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Comment le champagne Billecart-Salmon a tourné le dos à la finance londonienne

SERIE D’ÉTÉ. SAGAS D’ENTREPRISES FAMILIALES DANS LE GRAND-EST (2/4) – Avec 2 millions de bouteilles, sa production n’est pas réellement confidentielle. Le champagne Billecart-Salmon cultive toutefois la réputation de sa rareté, et conforte son implantation dans la haute gastronomie, sous la houlette de Mathieu, qui représente la septième génération.
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