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L’auteure Carolyn Steel et le “bon vivre” au 21e siècle : “L’alimentation est trop bon marché”


Selon Carolyn Steel, les oppositions biologique/industriel, technologie/tradition, local/mondial sont fausses. Cette auteure et architecte urbaniste britannique constate combien nous évoluons vers une économie plus locale, mais s’inquiète d’une polarisation simpliste. “Nous ne cesserons pas de boire du café… Les gens descendraient dans la rue si on leur interdisait le café!”
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