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Sommet de l’élevage 2021 : comment redonner du souffle au prix du lait ?

Au Sommet de l’élevage, qui se tient cette semaine à Cournon-d’Auvergne, les producteurs de lait fondent beaucoup d’espoir sur les outils de la loi Egalim 2, afin de ne plus être les laissés-pour-compte du revenu de leur travail. Car face à la hausse du coûts des matières premières, qui flambent actuellement, le coût de production augmente en effet plus rapidement que celui du lait.
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