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Restauration : un triple axel pour Kunihisa Goto

FEUILLE DE ROUTE 2022 / Le chef japonais du Fuumi et de l’Axel, restaurant étoilé à Fontainebleau, a ouvert en 2021 une troisième enseigne, la pâtisserie A. Recrutements, achat de fonds de commerce… Son année 2022 sera placée sous le sceau de l’investissement.
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