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Dans le Sud, les surfaces agricoles résistent, l’emploi aussi

C’est le résultat du recensement qui montre qu’en dix ans le paysage agricole de Provence Alpes Côte d’Azur s’est redessiné autour de 18.000 exploitations, certes moins nombreuses, mais avec une surface agricole utilisée qui progresse de 3%, la viticulture et le maraîchage étant des segments forts, alors que l’emploi demeure quasiment stable. Ou quand le Sud fait, parfois, mieux que l’Hexagone.
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