Anti-Gaspi : la startup Hors Normes veut donner une seconde chance aux légumes « moches »
Empêcher les fruits et légumes hors-calibre de finir à la benne et agir en amont de la chaîne alimentaire pour éviter le gaspillage. C’est le credo de la startup Hors Normes qui débarque à Lyon, après un premier déploiement en Île de France courant 2020. Un acteur de plus dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, dans une métropole déjà riche en initiatives. Lyon se pose également comme la première ville où se déploie Hors-Normes en dehors de l’Ile-de-France et la startup y compte déjà près de 200 clients.