Guerre en Ukraine : « l’alimentation devient de plus en plus une arme à part entière »

ENTRETIEN. Les pays occidentaux et la Russie s’accusent mutuellement d’être à l’origine de la crise alimentaire mondiale provoquée par la guerre en Ukraine. Diane Mordacq, chargée de recherche au Club Demeter, réseau et think tank agroalimentaire, met en garde sur l’instrumentalisation de l’alimentation en temps de guerre, et analyse les réponses possibles.