Eau de pluie et aquaponie : le pari gagnant de la ferme « De l’eau à la bouche »
La ferme aquaponique « De l’eau à la bouche » a relancé cette vieille technique aztèque consistant à faire pousser des légumes dans une eau enrichie par les déjections des poissons. Une technique qui permet d’économiser 80 à 90 % de volume d’eau par rapport à une culture traditionnelle. Un cercle vertueux pour la ferme bordelaise qui n’utilise que de l’eau de pluie. (Cet article est issu de T La Revue n°10 – « Pourquoi faut-il sauver l’eau ? », actuellement en kiosque).