Caviar, saumon fumé, truffe… L’alimentaire du luxe est-il touché par l’inflation ?
« On a fait le choix de ne pas beaucoup faire évoluer nos prix, on a augmenté de 7% par rapport à l’année dernière alors que nos coûts ont augmenté en parallèle de plus de 26% » – Mikaël Petrossian, PDG de Petrossian Paris