TÉMOIGNAGE. Ce boulanger qui cuit son pain au feu de bois et ne connaît pas la crise
Il s’était déjà fait remarquer par une action solidaire en plein confinement de 2020, voici Anthony Coëplet, boulanger à Chaligny (Meurthe-et-Moselle), à nouveau dans la lumière. En pleine crise énergétique de ce début d’année 2023, il utilise le four à bois dans sa boulangerie par passion et nous rappelle les avantages de ce type de fonctionnement. 
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