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Sous pression du changement climatique, le vin espagnol tente de s’adapter

Depuis plus d’un siècle, la famille de Joaquin Gay de Montella produit du vin en Catalogne. Mais poussée par le changement climatique, elle a pris une grande décision: récolter également au pied des Pyrénées, à près de 1.200 mètres d’altitude.
Le mois d’août n’est pas encore fini mais on vendange déjà sur les terres du domaine Torre del Veguer, à Sant Pere de Ribes, non loin de la Méditerranée dans le nord-est de l’Espagne.
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