A Lyon, Uni décline le modèle de l’abonnement au secteur de la restauration

C’est en voulant créer une nouvelle proposition de valeur que trois restaurateurs lyonnais ont eu l’idée de fonder Uni, un restaurant sur abonnement. Un mode de fidélisation déjà présent dans d’autres secteurs, et qui fait désormais son entrée dans le domaine de la restauration. Avec l’ambition de permettre à ses créateurs de gérer autrement les datas et la relation clients, au moyen d’une application mobile. Une année après l’ouverture du concept en pleine crise sanitaire, 1.000 personnes sont déjà abonnées et le restaurateur se laisse deux à trois ans pour stabiliser son offre.