La Vinaigrerie Artisanale de Beaune recycle l’alcool promis à la destruction
La recyclerie de vin et autres produits oenologiques lancée par le vigneron Jean-Luc Maldant permet aux vinificateurs et négociants d’écouler leurs résidus polluants. La crise sanitaire passée, les partenariats commerciaux décollent.