Martin Volkaerts : « Je trouve révoltant que la Wallonie soit moins étoilée que la Flandre au guide Michelin, il y a trop de Flamands parmi les inspecteurs »
Le chef de l’Amandier revient sans langue de bois sur la crise énergétique, les prix parfois trop élevés de certains restaurants, les critiques gastronomiques et l’expérience Top Chef.