Soumise à un contexte économique tendu, la Laiterie Marseillaise continue de militer pour une alimentation durable

Installée au cœur de Marseille, cette entreprise de quatre salariés produit ses propres produits laitiers qu’elle vend aux côtés de fromages issus de petits producteurs français. Après un démarrage marqué par le covid et une explosion de la demande, l’entreprise pâtit d’un contexte désormais moins propice à sa démarche. D’où l’enjeu de sensibiliser plus encore, par exemple à travers la mise en place d’ateliers de fabrication pour petits et grands.