Munster, Brocciu, Fourme d’Ambert: des AOP assouplies avec la sécheresse
Munster, flageolet vert, agneau du Quercy: plusieurs AOP et Labels Rouges ont été assouplies pour l’hiver suite à l’épisode de sécheresse de cet été, notamment par manque de foin, selon des arrêtés publiés dimanche au Journal officiel.
Dans le cas des fromages Munster et Munster géromé, des fromages produits autour du massif des Vosges, l’alimentation des vaches peut être produite au minimum à 80% dans l’aire géographique (contre 95% auparavant) et au minimum à 60% sur l’exploitation (contre 70% auparavant), et ce jusqu’au 15 mai 2023.
Dans le Massif central, « en raison d’un épisode de sécheresse », les vaches qui produisent la Fourme d’Ambert peuvent désormais avoir jusqu’à 20% de fourrage provenant de l’extérieur de la zone géographique.
Dans le cas des fromages Munster et Munster géromé, des fromages produits autour du massif des Vosges, l’alimentation des vaches peut être produite au minimum à 80% dans l’aire géographique (contre 95% auparavant) et au minimum à 60% sur l’exploitation (contre 70% auparavant), et ce jusqu’au 15 mai 2023.
Dans le Massif central, « en raison d’un épisode de sécheresse », les vaches qui produisent la Fourme d’Ambert peuvent désormais avoir jusqu’à 20% de fourrage provenant de l’extérieur de la zone géographique.