Le lambic fait mousser l’esprit d’entreprise
Menacés d’extinction pendant trois décennies, les producteurs locaux de lambic et de gueuze sont plus nombreux que jamais. Et d’Helsinki à Manille, il existe des communautés de jeunes qui organisent des dégustations de ces boissons typiques de la vallée de la Senne et du Pajottenland.