Un mois avant les étoiles, le Michelin met en lumière des adresses abordables

Le guide Michelin a publié lundi une sélection de 49 adresses « bons plans », soit des restaurants à prix abordables, où les inspecteurs aiment amener « leurs familles », un mois avant de décerner ses étoiles.
Traditionnellement, cette distinction créée en 1997 était dévoilée au même moment que les nouveaux étoilés.
« On voulait leur donner la part de lumière nécessaire pour qu’ils aient la visibilité qu’ils méritent », a déclaré à l’AFP le directeur des guides Michelin Gwendal Poullennec.