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Les Olympiades culinaires : actuellement dans votre quartier!

Quatre équipes se constituent actuellement pour le défi proposé par les Olympiades culinaires qui se dérouleront avec une restitution finale des plats dans les cuisines de l’accueil de loisirs Jacques Tati le mercredi 6 juillet prochain à partir de 19h30, devant un jury composé de M. le Maire, d’élus et d’habitants de chaque quartier. Le jury notera la présentation des plats, la saveur, mais aussi le service à table et l’originalité.
Le principe est simple : laisser libre cours à votre imagination et cuisiner un plat pour 10 personnes en utilisant les ingrédients du « panier virtuel » mis à votre disposition.
Au total, 4 brigades seront en lice, soit une par quartier (les quartiers gare et centre-ville étant mutualisés).
Chaque brigade devra compter 2 serveurs, 1,2 ou 3 « cuistots » chacun accompagné de 2 commis, soit des équipes 6 à 8 personnes. Une fois les équipes constituées, elles auront plusieurs semaines pour concocter une recette originale et faire ainsi gagner leur quartier le jour J !
Panier virtuel : poulet* (cuisse et haut de cuisse), aubergines, courgettes, pommes de terre, tomates, champignons, carottes, poivrons, oignons, échalotes, ail, soja, piments vert, olives, riz, abricots, amandes, ananas, pruneaux, citrons verts ou jaunes, huile d’olives, farine, sucre, crème fraiche, lait de coco, épices**.
* ingrédient obligatoire ** les épices et condiments seront à l’appréciation de chaque équipe
Si l’aventure vous tente ou si vous connaissez quelqu’un qui pourrait l’être, signalez-le rapidement à votre référent de quartier. Nous comptons sur vous tous pour vous amuser et … régaler le jury !!


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Author: Nina

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