Grippe aviaire : menace sur le foie gras

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Alors que la maladie s’installe en France de façon endémique, les éleveurs redoutent la disparition totale de leur filière. Et réclament un vaccin, vite !

Par Géraldine Woessner

Ils ont passé l’automne le nez dans les nuages, à guetter le passage des oiseaux. L’épidémie de grippe aviaire qui avait décimé les élevages au printemps, forçant l’abattage en France de plus de 20 millions de volailles, s’étend à nouveau. Au 25 novembre, 75 élevages avaient été touchés depuis le 1^er août. Au 8 décembre, le ministère de l’Agriculture en recensait 140 !

« On a beau protéger les élevages, l’épidémie semble hors de contrôle », souffle Éric Dumas, qui élève des canards gras à Horsarrieu, dans les Landes. Ou plutôt, élevait : à la veille de Noël, ses bâtiments sont vides. Au printemps, il a dû abattre ses 6 000 canards touchés par l’épidémie. Les populations de « parents » étant décimées, la pénurie de canetons qui a suivi a limité sa production.

Et un arrêté lui interdit aujo…

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