La culture des champignons fait des émules au Cameroun

Grillés en brochette, séchés ou en huile pour les cheveux: à Bafoussam, dans l’ouest du Cameroun, des agriculteurs tentent de diversifier les débouchés pour les champignons qu’ils cultivent sur des déchets agricoles.
La myciculture, ou culture des champignons comestibles, développée depuis longtemps en Occident et surtout en Chine, de loin le premier producteur mondial, est encore très peu répandue en Afrique même si elle présente l’avantage de produire de la nourriture en recyclant des déchets « propres », et gratuits ou presque.
Les Camerounais en sont particulièrement friands mais doivent attendre la saison des pluies pour les ramasser dans la nature.