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La coutellerie belge, un artisanat à temps partiel


La coutellerie a évolué au gré du commerce et du choix des clients. Elle a subi les assauts de la fabrication en série de produits moins chers et bas de gamme. En perte de vitesse depuis des années, elle connaît une renaissance en Wallonie, principalement grâce à des amateurs qui font de leur passion un second métier.
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