Les couteliers de Laguiole, dans l’Aveyron, ont déposé un recours contre la décision de l’INPI de créer une Indication géographique (IG) incluant Thiers, relançant le bras de fer entre Laguiole et la capitale française du couteau.
« On a déposé un recours, car c’est aberrant, la décision (de l’INPI) va à l’encontre de l’esprit de la loi sur les indications géographiques, qui veut relocaliser et localiser de la production. Là, c’est l’inverse », a dit jeudi à l’AFP Honoré Durand, président du Syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole.
« On a déposé un recours, car c’est aberrant, la décision (de l’INPI) va à l’encontre de l’esprit de la loi sur les indications géographiques, qui veut relocaliser et localiser de la production. Là, c’est l’inverse », a dit jeudi à l’AFP Honoré Durand, président du Syndicat des fabricants aveyronnais du couteau de Laguiole.