Laurence Rigolet (Comme chez Soi) : « Beaucoup de restaurateurs sont très inquiets. Ils craignent de se retrouver dans la même situation que nous »
Les patrons du Comme chez Soi confient “avoir vécu une expérience très douloureuse” lors de l’annonce du palmarès 2022 du Guide Michelin. Ils sont toutefois sereins pour l’année 2023. “Nous n’avons plus rien à perdre.”